Donde TOTO Parrilla

Nombre: Donde TOTO Parrilla

Actividad Económica: 561 Actividades de restaurantes, cafeterías y servicio móvil de comidas. 

Cantidad de Empleados: 7

Eslogan: "Tus amigos, tus momentos, nuestra carne, tu hamburguesa".

Cargos dentro del área del talento humano: 

Selección de personal:

Definición: 

Consiste en una serie de pasos para elegir al aspirante idóneo y que se encuentra mejor preparado o con mayor aptitud para ocupar el cargo. Este cargo se convierte en el proceso más importante dentro del restaurante.

Características:

Para encontrar a la persona adecuada se debe realizar una exhaustivo análisis del perfil laboral que se desea contratar, chef, mesero, administrador de punto de venta; esto con el fin de garantizar los resultados que la empresa espera de la persona contratada. 

Funciones: 

Dentro de las funciones que se tiene en este cargo son las siguientes: 

* Análisis de las necesidades

* Reclutamiento de hojas de vida

* Entrevista Inicial

* Pruebas Psicotécnicas

* Investigación de antecedentes y verificación de referencias

* Entrevista con área administrativa y/o jefe inmediato

Bienestar social:

Definición: 

El bienestar laboral es una de las claves para conseguir un equipo productivo, motivado y comprometido con el restaurante "Donde TOTO parrilla". Cuando hace referencia al bienestar social no solo nos referimos a estar sanos de salud y no padecer enfermedades, sino también en un bienestar emocional que haga sentir a las personas que están contentos con lo que hacen.

Características:

Una de las características que debe tener el funcionario de esta área es la de trabajar con el objetivo de aumentar la felicidad de los empleados en su horario laboral. La felicidad es algo básico y fundamental en todos los ámbitos de la vida, y el laboral en una parte muy importante ya que en él se centra la mayor parte de nuestro tiempo. Así, las organizaciones deben centrarse en fomentar todos esos aspectos que puedan favorecer que los empleados estén más contentos.

Funciones: 

Dentro de las funciones que se tiene en este cargo son las siguientes: 

* La reducción  del estrés

* Aumentar las capacidades del personal

* Mejorar el ambiente y las relaciones personales

* Retención del talento en la empresa

Capacitación y desarrollo:

Definición:

La capacitación y el desarrollo de los recursos humanos es muy importante en las empresas, la mayoría de los empleados puedan ser naturalmente motivados a trabajar y a aprender para fortalecer su rol de servicio al cliente y así lograr los objetivos planteados por la gerencia. 

Características:

El propósito es orientar los mejores recursos para obtener el mejor producto final o el más alto nivel de servicio efectivamente prestado. Esto significa contar, en la dotación, con empleados formados adecuadamente para responder a las necesidades de la empresa y las demandas del mercado.

Estrategia de difusión del blog: 

Se implementará un plan de contenidos dentro de un calendario, separando cada red social, como twitter, facebook, instagram. En dicho calendario se pondrá el contenido en una fecha y hora establecida, se analizará qué momento del día es mejor para postear en cada red social, según los hábitos que se tienen con el público deseado.

CONCEPTOS DE NEGOCIACIÓN Y CONFLICTOS.

CONTEXTO HISTÓRICO Y SOCIOECONÓMICO DE LA ÉPOCA QUE SURGIÓ EL MODELO DE LA TEORÍA DE LA NEGOCIACIÓN.

La metodología de negociación Harvard  fue diseñado por Roger Fisher, Bruce Patton y Willian Ury en 1980 en Harvard Business School y es hasta hoy la metodología más efectiva para la toma de decisiones inteligentes y el adecuado manejo y resolución de conflictos. Se basa en 4 principios fundamentales: Los aspectos personales, los intereses, las opciones y los criterios objetivos.

Desde hace 20 años el método de Harvard es considerado el método mas eficaz de negociación y la mejor alternativa en términos de negociación cooperativa.

DESCRIPCIÓN DE LAS EMPRESAS Y SECTORES INDUSTRIALES DONDE EMPEZÓ A SER UTILIZADO.

este método de negociación empezó en la escuela de negocios basados en el aprendizaje y las experiencias de las empresas familiares, este metodo se pueden utilizar en distintas situaciones en el cual se debe pensar para tomar decisiones.

ha demostrando su efectividad en todo tipo de casos, desde los procesos de negociación de  patrones y sindicatos, pasando dentro de las disputas dentro de las coaliciones políticas., hasta graves problemas internacionales con éxito en las primeras negociaciones de camp  davis, entre Israel y Egipto, así como es los principales temas conflictivos del mundo. 

PRINCIPALES REPRESENTANTES Y APORTES ESPECÍFICOS DE LA TEORÍA DE NEGOCIACIÓN.

Este método de negociación fue desarrollado por el “Harvard Negotiation Project” en el cual se destacan:

• -Desarrollo de programas de formación.

• -Elaboración de teorías sobre la negociación.

• -Reagrupamiento de investigadores.

• -Publicaciones e invitaciones de personalidades manejadoras de conflictos.

Los principales exponentes de esta teoría son Roger Fisher y William Ury, cuyos aportes a la teoría se encuentran descritos en el libro “El arte de negociar”. También se encuentra el libro “Cómo negociar sin ceder” escrito por Roger Fisher, Bruce Patton y William Ury. 

Dentro de los aportes individuales a la teoría por sus dos grandes exponentes, podemos enunciar:

WILLIAM URY

ROGER FISHER

• Imparte cursos sobre negociación y manejo de conflictos en Harvard
• Ha trabajado como asesor en negociaciones y conflictos de todo tipo, en todo el mundo, como procesos de paz, crisis de rehenes, guerras, negociaciones diplomáticas, y negociaciones comerciales y legales y disputas. 
• En su libro “Más allá de la Razón: El uso de las emociones a medida que negociar”, identifica cinco las preocupaciones centrales en una negociación: autonomía, afiliación, reconocimiento, estatus y rol.

PRINCIPALES PREMISAS Y/O ELEMENTOS, ETAPAS Y CARACTERÍSTICAS

Los 7 elementos del Método Harvard son:

1. Alternativas al no acuerdo: Contar con alternativas en caso de no llegar a un acuerdo.

2. Intereses y posiciones: No confundir los objetivos a los temas de la negociación con los intereses.

3. Opciones: Identificar todas las posibilidades en que las partes pudieran llegar a un acuerdo y satisfacer los intereses de ambas.

4. Criterios: Definirlos bien para que el acuerdo sea justo para ambas partes, aunque la otra parte tenga la sensación de haber ganado.

5. Relación: Mantener una buena relación para futuras negociaciones, lo cual se logra no mezclando lo personal con la negociación.

6. Comunicación: Es importante especialmente cuando las dos partes no se conocen. Es más productivo conocerse personalmente antes de negociar por el medio que se determine.

7. Compromisos: Un acuerdo será mejor en la medida en que las promesas hayan tenido: planteamiento, estructuración y hayan sido diseñadas para que se conviertan en acuerdos duraderos, de fácil comprensión y verificables.

DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS POR LA TEORÍA

  1.  Separar la persona del objetivo de la negociación, fomentando de esta manera las buenas relaciones entre las personas.

  2. Intercambiar información, dejando de lado la posición de las partes. En esta técnica se utiliza una serie de preguntas y respuestas con el objetivo de entender claramente los intereses de las partes.

 3. Buscar soluciones que favorezcan a las dos partes negociantes (ganar- ganar)

  4. Manejar criterios objetivos

  5. Conocer la mejor alternativa a un acuerdo negociado.

  PRINCIPALES CRÍTICAS Y DEBILIDADES QUE HAN SIDO IDENTIFICADAS PARA EL MODELO.

DEBILIDADES

• Restricción al uso de preguntas cerradas durante la negociación.
• No da lugar a respuestas flexibles.

• Se centra únicamente en el futuro, dejando de lado las causas del conflicto.
• Da más importancia a la obtención del acuerdo que a las emociones de las personas.
• Se centra en el individuo negociador, sin considerar la organización en su totalidad.
• Pensar que el conflicto puede resolverse únicamente mejorando las relaciones humanas y la comunicación, olvidándose de los intereses de poder.

 SU POSICIÓN CRÍTICA FRENTE A LAS VENTAJAS Y DEBILIDADES DE LA TEORÍA.

considero que la posición ganar– ganar es la  más  favorable, si se tiene en cuenta que aquí no va a haber perdedores y en la medida que su efectividad haya sido exitosa en un 70% de los casos, es una buena alternativa.

Frente a las debilidades, es preciso mencionar que es importante que el negociador identifique la técnica más apropiada teniendo en cuenta el tipo de conflicto y la posición de la otra parte; así mismo, en lo que respecta a dejar de lado el origen del conflicto y las emociones de las personas, creo que éstos pueden ser algunos de los factores que han generado éxito en el modelo, pues muchas veces se tienen en cuenta tantos elementos a la hora de tomar decisiones, que terminamos llegando a acuerdos no tan favorables para alguna de las partes. 

BIBLIOGRAFÍA

UMB Virtual. (s.f.). Módulo 2 Comunicación efectiva y negociación. 

http://virtualnet2.umb.edu.co/virtualnet/homec.php

Wikipedia. (s.f.). William Ury. 

https://en.wikipedia.org/wiki/William_Ury&prev=search

Wikipedia. (s.f.). Roger Fisher (academic). Recuperado el https://en.wikipedia.org/wiki/roger_Fisher_(academic)&prev=search

Cané, Miguel. (2009). Ser Gerente. Los Siete Elementos de Negociación de Harvard. 

http://www.sergerente.net/los-siete-elementos-de-negociacion-de-harvard

FABIAN GUTIERREZ

UMB - VIRTUAL

MATERIA: NEGOCIACIÓN

SEP 2018

SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL

Es el encargado de recopilar, almacenar, procesar los datos transformados en información para la gestion y hacer fluir la misma en toda la empresa facilitando las comunicaciones dentro de la organizacion, permitiendo predecir el futuro o tomar decisionessobre cual camino seguir para hallar las soluciones correctas de los problemas creados dentro de todo proceso en la organizacion.

ESTRUCTURA DE UN SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL:

Se puede visualizar como una estructura piramidal.

• la parte inferior de la piramide está comprendida por la inormación relacionada con el procesamiento de las transaciones.
• el siguiente nivel comprende los recursos de información para apoyar las operaciones diarias de control.
• el tercer nivel agrupa los recursos del sistema de informacion para ayudar a la planeación táctica y la toma de decisiones relacionadas con el control administrativo.
• el nivel mas alto comprende los recursos de información necesarios para apoyar la planeación estratégicas y la definicion de la política de los niveles más altos de la adminitración.

Un Sistema de Información realiza cuatro actividades básicas:

• Entrada de información: proceso en el cual el sistema toma los datos que requiere para procesar la información, por medio de estaciones de trabajo, teclado, diskettes, cintas magnéticas, código de barras, etc.
• Almacenamiento de información: es una de las actividades más importantes que tiene una computadora, ya que a través de esta propiedad el sistema puede recordar la información guardad en la sesión o proceso anterior.
• Procesamiento de la información: esta característica de los sistemas permite la transformación de los datos fuente en información que puede ser utilizada para la toma de decisiones, lo que hace posible, entre otras cosas, que un tomador de decisiones genere una proyección financiera a partir de los datos que contiene un estado de resultados o un balance general en un año base.
• Salida de información: es la capacidad de un SI para sacar la información procesada o bien datos de entrada al exterior. Las unidades típicas de salida son las impresoras, graficadores, cintas magnéticas, diskettes, la voz, etc.

importancia:

• Un área funcional principal dentro de la empresa, que es tan importante para el éxito empresarial como las funciones de contabilidad, finanzas, administración de operaciones, marketing, y administración de recursos humanos.
• Una colaboración importante para le eficiencia operacional, la productividad y la moral del empleado, y el servicio y satisfacción del cliente.
• Una fuente importante de información y respaldo importante para la toma de decisiones efectivas por parte de los gerentes.
• Un ingrediente importante para el desarrollo de productos y servicios competitivos que den a las organizaciones una ventaja estratégica en el mercado global.

elaborado por: EDUARD FABIAN GUTIERREZ

MATERIA: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. 2018